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Frischer Meeresfrüchte-Markt
In der Stadt Zhu Hai konnte ich mal einen richtig frischen Meeresfrüchte-Markt entdecken. Viele dieser kleinen Lebewesen habe ich zuvor in meinem Leben noch nie gesehen und ich fand es sehr interessant...
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Durian, die Stinkefrucht/ Käsefrucht
Was ist eine Durian?Die Durianfruch ist eine sehr eigenartig riechende Frucht, manche sagen, dass sie sogar stinken würde.Ich würde nicht direkt sagen, dass sie stinkt, sodass einem übel wird, nur das...
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Chinesische Baozi und die verschiedenen Sorten
Ein Baozi ist eine gedämpfte, gefüllte Teigtasche. Ich persönlich liebe Baozi, ich könnte täglich welche verputzen und es würde nicht langweilig werden. Denn Baozis gibt es mit den verschiedensten...
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Fünf-Gewürze-Pulver (wǔxiāngfěn)
Da ich in meinen Rezepten schon öfters das Fünf-Gewürze-Pulver erwähnt habe, dachte ich mir, dass ich auch mal einen kleinen Text dazu schreibe.In China wird diese Gewürzmischung sehr gerne und auch...
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Tausendjährige Eier, fermentierte Eier, hundertjährige Eier chinesische Eier...
Was sind Pidan?Pidan (chin. Leder Eier) sind durch fermentation konservierte Enteneier. Sie haben einen sehr besonderen Geschmack und man sagt auch, dass sie den Appetit fördert. In China sind Pidan...
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Zongzi - Klebreis umwickelt mit einem Bambusblatt
Es ist wieder Zongzi Zeit, ich sehe schon fast überall auf den Straßen und in den Läden diese dreieckigen grünen Dinger.Was sind Zongzi?Zongzi ist ein traditionell chinesisches Essen, welches meist...
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Meeresfrüchte Restaurant
Vor kurzem sind wir ein ein Restaurant gegangen, wovon meine Freundin schon die ganze Zeit schwärmte. Die Leute in Ningbo essen sehr gerne Meeresfrüchte, ich bin aber nicht so ein großer Fan davon,...
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Drachen-Auge (Longyan) oder auch Longan genannt
Was sind Longyan? Longyan ist eine verwandte Frucht der Litschi. Wörtlich übersetzt heißt Longyan "Drachenauge".Wie auch die Litschi hat Longyan einen ziemlich großen Kern, der aber rundlich ist.Wie...
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Was essen die Chinesen zum Frühstück?
Eigentlich ist das ja eine etwas merkwürdige Frage, jedoch ist das Frühstück in China ganz anders, wie in Deutschland. Und deshalb beschäftige ich mich heute mit der Frage, was denn die Chinesen zum...
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"Tausendjährige" Wachteleier
Kennt ihr Tausendjährige Eier? Ich denke einige haben vielleicht schon einmal davon gehört (Wenn nicht, schaut mal hier vorbei). Aber ich glaube von Tausendjährigen Wachteleiern hat man noch nichts...
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